Воскресенье, 23 сентября, 2018 года: USD = , EUR = ,

Североосетинские рыбоводы делают ставку на форель

11 апреля 2012, 17:45
Форелевые хозяйства республики ежедневно продают по несколько тонн рыбы.

В Северной Осетии делают ставку на форель. Разведение этой рыбы в регионе считают своеобразным экономическим козырем. Поэтому подобных хозяйств становится все больше. В день они продают по несколько тонн рыбы, сообщает корреспондент МТРК «Мир» Анна Джигкаева.

В кавказском ресторане без рыбы не обойтись. Излюбленное блюдо владикавказских гурманов - «Римская галера» из форели. Шеф-повар Наталья Зурабова готовит его каждый день. «Мы используем форель, которая выращена в водоемах Северной Осетии. Поэтому у нас всегда живая рыба», - отмечает шеф-повар. Последние несколько лет в ресторанах и магазинах Северной Осетии - исключительно местная форель.

Главный рыбовод форелевого хозяйства Алексей Пятунин разводит форель всего год, но уже чувствует себя в этом деле, как рыба в воде. От его знаний и умения зависит многое. Незначительная ошибка - и хозяйство может лишиться нескольких тонн ценного продукта. По его словам, форель капризная и холодолюбивая рыба.

Местные рыбоводы говорят, что их бизнес хорошо окупается. Для разведения форели не нужна дорогостоящая техника. Основные затраты идут на закупку мальков и датского корма. Кормить рыб нужно пять раз в день. Работа несложная, но кропотливая.

Местные жители говорят, что форели в Северной Осетии столько, что хватит не только на республику, но и на соседние регионы. За осетинской форелью приезжают из Кабардино-Балкарии, Ставрополья, Краснодарского края и Южной Осетии.

За килограмм форели осетинские рыбоводы просят в среднем 9 долларов. Это недорого, но предприниматели надеются еще больше снизить цены и расширить хозяйство. Если спрос на рыбу не упадет, то будут разводить и мальков. Тогда осетинская форель сможет попасть и в среднюю часть России.
Источник: mir24.tv

Также в разделе:

Производство рыбы может стать одним из приоритетных в Северной Осетии...

Новая ферма по выращиванию форели появится в Северной Осетии-Алании...

В Северной Осетии хотят вернуть производство форели на советский уровень...

Власти Северной Осетии заложили более 5 млн рублей на поддержку рыбоводства...

Компания "Остров" планирует выращивать форель в Северной Осетии...

Северная Осетия запустила первое на Северном Кавказе производство по выращиванию форели...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Данные о ценах на морепродукты на мировых оптовых рынках: 36-я неделя 2018 г
11 сентября 2018, 09:17
На 36-й неделе 2018 года на мировых оптовых рынках, согласно информации Дальневосточного центра региональных исследований, полученной в результате мониторинга данных порталов undercurrentnews.com, seafood.no, nmfs.noaa.gov, tradexfoods.com и intrafish.com, зафиксированы следующие цены на отдельные...
Чилийский лосось вновь подешевел в США и Бразилии
24 августа 2018, 09:20
Снижение цен на чилийского лосося на американском и бразильском рынке на 33-й неделе 2018 года продолжилось. В свою очередь, в Японии цены на импортируемые из Чили кижуч и форель за неделю не изменились. По информации Дальневосточного центра региональных исследований, со ссылкой на...
О запрете ввоза из Белоруссии в Псковскую область 5 тонн живой форели
22 августа 2018, 09:01
Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям в ходе проведения ветеринарного контроля в пункте пересечения Государственной границы Российской Федерации 19 августа на российско-белорусском участке в деревне...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение