Понедельник, 25 июня, 2018 года: USD = , EUR = ,

Североосетинские рыбоводы делают ставку на форель

11 апреля 2012, 17:45
Форелевые хозяйства республики ежедневно продают по несколько тонн рыбы.

В Северной Осетии делают ставку на форель. Разведение этой рыбы в регионе считают своеобразным экономическим козырем. Поэтому подобных хозяйств становится все больше. В день они продают по несколько тонн рыбы, сообщает корреспондент МТРК «Мир» Анна Джигкаева.

В кавказском ресторане без рыбы не обойтись. Излюбленное блюдо владикавказских гурманов - «Римская галера» из форели. Шеф-повар Наталья Зурабова готовит его каждый день. «Мы используем форель, которая выращена в водоемах Северной Осетии. Поэтому у нас всегда живая рыба», - отмечает шеф-повар. Последние несколько лет в ресторанах и магазинах Северной Осетии - исключительно местная форель.

Главный рыбовод форелевого хозяйства Алексей Пятунин разводит форель всего год, но уже чувствует себя в этом деле, как рыба в воде. От его знаний и умения зависит многое. Незначительная ошибка - и хозяйство может лишиться нескольких тонн ценного продукта. По его словам, форель капризная и холодолюбивая рыба.

Местные рыбоводы говорят, что их бизнес хорошо окупается. Для разведения форели не нужна дорогостоящая техника. Основные затраты идут на закупку мальков и датского корма. Кормить рыб нужно пять раз в день. Работа несложная, но кропотливая.

Местные жители говорят, что форели в Северной Осетии столько, что хватит не только на республику, но и на соседние регионы. За осетинской форелью приезжают из Кабардино-Балкарии, Ставрополья, Краснодарского края и Южной Осетии.

За килограмм форели осетинские рыбоводы просят в среднем 9 долларов. Это недорого, но предприниматели надеются еще больше снизить цены и расширить хозяйство. Если спрос на рыбу не упадет, то будут разводить и мальков. Тогда осетинская форель сможет попасть и в среднюю часть России.
Источник: mir24.tv

Также в разделе:

В Северной Осетии хотят вернуть производство форели на советский уровень...

Власти Северной Осетии заложили более 5 млн рублей на поддержку рыбоводства...

Компания "Остров" планирует выращивать форель в Северной Осетии...

Северная Осетия запустила первое на Северном Кавказе производство по выращиванию форели...

Северная Осетия республика: В рыбном хозяйстве «Брут» в этом году вырастили около 140 тонн рыбы...

Рыбоводы Северной Осетии испытывают трудности с реализацией продукции...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Производство лосося в Чили в 1-м квартале выросло на 24%
18 мая 2018, 08:41
Согласно информации Подсекретариата рыбного хозяйства и аквакультуры Чили (Subpesca), общий объем рыбной продукции, произведенной аквакультурными хозяйствами страны в первом квартале 2018 года, составил 222 300 тонн, что на 24 процента показателя аналогичного периода 2017 года. На долю...
В ЛО просубсидируют строительство рыбоводческих ферм
11 мая 2018, 10:00
В Ленобласти власти объявили старт субсидированию проектов по строительству рыбоводческих ферм. Сведения предоставила пресс-служба правительства. Раньше гранты покрывали только часть расходов на закупку рыбных кормов. Сейчас финансирование расширено и охватывает строительство ферм по...
АналитикаКуда плывет карельская форель?
23 января 2018, 14:11
Пока власти республики ищут поддержки у федерального центра и инвесторов, форелеводы страдают от браконьеров «Флагман в развитии агропромышленного комплекса», «пока еще недосягаемый лидер в РФ по объемам производства, которым можно гордиться». Так в конце прошлого...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение